Burger à la truffe & Finger food

Épicurienne, passionnée de gastronomie et amoureuse du terroir français, je développe depuis toujours une sensibilité forte aux produits d’excellence, au “fait-maison” et une rigueur extrême, développée entre autres après plusieurs années d’expérience dans le domaine du luxe. Depuis plusieurs mois, je multiplie les lectures, les dégustations, les rencontres avec les producteurs et les essais en cuisine. Je porte aussi l’ambition de désacraliser la consommation de la truffe, en cassant les codes du secteur, en proposant des prix abordables faisant tomber les préjugés, sans jamais lui faire perdre son caractère sacré.